Наиболее востребованный нож для профессиональных мясорубок системы Enterprise

Нож Enterprise

5 Типоразмер Enterprise 5 (диаметр горловины мм)

8 Типоразмер Enterprise 8 (для горловины 60 мм, посадка ножа 10х10 мм)

12 Типоразмер Enterprise 12 (для горловины 70 мм, посадка ножа 11,7х11,7 мм)

22 Типоразмер Enterprise 22 (для горловины 82 мм, посадка ножа 13,2х13,2 мм)

32 Типоразмер Enterprise 32 (для горловины 98 мм, посадка ножа 15,1х15,1 мм)

42 Типоразмер Enterprise 42 (52)(для горловины 130 мм, посадка ножа 21,7х21,7 мм)

Материал ножа нержавеющая сталь с пищевыми допусками. 
Классическая форма ножа, позволяет оптимально работать при переработке свежего мяса. 
4 лезвия, возможность самозатачивания при работе.

Система Enterprise для профессиональных мясорубок и волчков

Система представляет комплект из ножа системы Enterprise, и одной решетки. Решётки в данной системе устанавливаются как с центром так и без центра (утолщения, выступа в центре решётки).

При желании возможно комбинировать любой тип ножа и любой тип решетки (диаметр отверстий для пропуска мяса от 2 мм до 20 мм)

Данный самозатачивающийся нож профессиональной мясорубки подходит для установки практически на любое оборудование. Рабочая кромка позволяет ребру ножа самостоятельно затачиваться во время работы. Материал — высокоуглеродистая сталь. Сталь имеет специальные пищевые допуски для работы в сфере общепита.

Производитель из Италии постоянно следит за качеством выпускаемой продукции. Нож системы Enterprise готов к эксплуатации в тяжелый условиях. Серповидная форма лезвия позволяет правильно распределять нагрузку по кромке. Не позволяя инструменты сломаться при длительных и больших нагрузках.

Данный вид режущего инструмента можно использовать на мясорубках такх производителей техники для общепита, как:

Apach, Assum, Convito, ECOLUN, EKSI, ERGO, EVEREST, Fama, FIMAR, Foodatlas, Fornazza, Gastromix, GASTRORAG, Gastrotop, Gemlux, GRC, Hualian, Hurakan, Kocateq, Koncar, Koneteollisuus Oy (KT), LILOMA, Mainca, Master Lee, MEC, ROAL, Rock Kitchen, Rosso, Sirman, Starfood, VIATTO, Vortmax

Систематическая замена ножа в горловине мясорубки. Если он изношен. Позволяет избежать остановки производства по причине его поломки. Либо выхода фарша не заданной консистенции. Когда мясо перерабатывается в волчке не резкой и измельчением, а практически замятием и продавливанием через отверстия решетки. Консистенция продукта имеют в таком случае плохой товарный вид. Как следствие возможна его затруднительная реализация.

Где купить нож Salvinox Enterprise?

Купить нож Нож Salvinox Enterprise с доставкой до двери всегда можно через корзину, карточку товара или воспользоваться контактами ниже.

Режущий инструмент системы Enterprise

Нож Salvinox Enterprise 12

Нож Salvinox Enterprise 22